Urlop w Albanii wykorzystaj nie tylko na wypoczynek na plaży czy zwiedzanie. Koniecznie wybierz się do jednej z wielu lokalnych knajpek. Znajdziesz tam smaki i aromaty, o których trudno będzie zapomnieć po powrocie do Polski. Sprawdź, jakie cuda albańscy kucharze wyczarowują z dojrzewających pod gorącym słońcem warzyw i owoców, tradycyjnych serów czy świeżego mięsa, ryb i owoców morza.
Wakacje w Albanii? Tylko z sałatką wiejską
Jeśli planujesz wakacje w Albanii, na listę dań do spróbowania wpisz sałatkę wiejską (salatte fshati), nazywaną tez grecką (salatte greke). Popularna jest ona też w Grecji i na całych Bałkanach, gdzie nazywana bywa sałatką szopską. Choć sałatka wiejska w wersji albańskiej ma zaledwie kilka składników, jej smak jest niepodrabialny. Nic dziwnego, warzywa dojrzewają tu w pełnym słońcu i smakują wybitnie! Co znajdziesz w sałatce wiejskiej? Pomidory, ogórki, paprykę czerwoną, czarne oliwki i albański ser solankowy djath dele z mleka owczego, a czasami też cebulę. Wszystko polane oliwą z oliwek. Po prostu niebo w gębie!
Co zjeść w Albanii? Zupę rybną
Chociaż kuchnia albańska nie jest bogata w zupy jak polska, nie rozczarujesz się w restauracji. Wśród pozycji z tej kategorii dań koniecznie zamów supe peshku, czyli zupę, a właściwie bulion rybny. W nadmorskich kurortach znajdziesz tę pozycję w każdym lokalu przy nabrzeżu. Jest ona sycąca, smaczna i niedroga. Wśród ryb, które najczęściej wykorzystuje się do przygotowania tej potrawy, są m.in. mako krótkopłetwy i kosogon. Bulion przygotowywany jest na bazie grillowanych kawałków ryb z dodatkiem świeżych pomidorów. To dobry wybór podczas wakacji w Albanii, prawda?
Albański pilaw na wakacjach
Podczas wakacji w Albanii wielokrotnie przekonasz się, jak duży wpływ na tutejszą kuchnię miała kultura Bliskiego Wschodu. Widać do doskonale zwłaszcza na przykładzie dań głównych serwowanych w restauracjach i na ulicznych straganach. Możesz skosztować tu, np. faszerowanych papryk (mbushur), musaki, a także dania mięsne takie jak qoftë, qebap czy nadziewane mięsem byrki. Koniecznie spróbuj dania pilaf me pule, a więc kurczaka pieczonego serwowanego na ryżu. Często pilaf, a więc pilaw serwowany jest też z popularną tu jagnięciną.
Wakacje w Albanii na słodko
Uwielbiasz słodycze? Wakacje w Albanii będą więc dla Ciebie naprawdę udane. W kraju tym deser po obiedzie jest niemal świętością. Wśród tradycyjnych smakołyków królują bardzo słodkie, ociekające miodem baklavy, konkretne chałwy, a także kadaif, czyli ciastka z makaronu z orzechami i syropem czy oriz me tamel, a więc pudding z ryżu i mleka owczego. Wolisz klasyczne ciasta? Skosztuj revani, a więc babki namoczonej w syropie cukrowym, czy trilece – babkę nasączoną mlekiem z polewą karmelową. Ciekawostką jest galaretka karmelowa serwowana z orzechami, czyli hasude.
Marzą Ci się wakacje w Albanii? Wejdź na stronę https://www.rego-bis.pl i sprawdź nasze najnowsze oferty. Nie czekaj do lata – skorzystaj z najlepszych cen!